第148章 大雨倾盆

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    第148章大雨倾盆

    入夜，方这才想起放鱼庄的猪肚和排骨，还好储存冰箱里到也不怕坏了，而买的电脑还面包车上放着呢，看白天路边的情形，估计过两天这网线也能拉成了。

    这些年里，村里实际上有很多次都向外面的展速靠近，但每每都失败了，好比二十年前，村里几乎家家户户都修建了沼池；十五年前，村里开始修建自来水管；十年前，村里牵上了电视光缆线；八年前村里有人实验果树嫁接优良品种；五年前村里有人开始用抛秧苗技术；三年前村里有人大量养狗出去贩卖，等等等等，这么多年来，总有些见过市面的村民想把外面的展理念带到村里来。

    但后的结果，往往是惨淡收场，有俗语说：要致富先修路，少生孩子多种树。可这个小山村里，其实路早就修好了，而每个家庭的孩子其实并不多，独生子女也有不少，而关于树木，种的可就多了。

    但村里仍然穷困潦倒，关键是还是没有特产经济农作物，镇上又没有相关企业提供工作机会，致使大量青壮年不得不外出务工。

    龙洞镇作为一个户籍人口过十万的大镇还好一些，旁边一些小镇也就几万人，赶集日一过午街道上连行人都见不到，这种情况下，村里人口严重不足，就别提展了。

    摇了摇头，方拉回了思绪，让黄狗儿看电视别太晚了，就自顾睡觉去了，今天可算是杀死了不少脑细胞啊。

    “轰隆，轰隆”

    也不知道是夜里什么时辰，方是被阵阵雷声吵醒的，村里也有些日子没下大雨了，不过现也不是雨季频期，而要到了收玉米稻谷的时候那才是几乎隔天就要下雨。

    此时也没意，睡意正浓的方拉上被子又睡了。

    第二天一早起来，方才现这场雨没有想象那么简单，坝子里全是一朵朵的水花，平坦的地面居然都来不及把水流出去，大雨倾盆啊

    都到这个点了，丝毫不见一丝阳光撒下来，狂风大作，竹林一片片的倾斜，又坚强的挺直过来，一枝独秀的桉树也被压弯了腰，不远处的芭蕉叶都被风刮成了一条线条。

    坏了，方忽然想到屋后的种子地，这可是刚点下没几天啊，连忙穿上蓑衣戴上斗笠，又寻来锄头一溜烟跑到地里，还好，他的竹片插得比较深，塑料棚子还没被掀飞，不过已经有不少刮破了。

    连忙寻来石头把边上压住，没一会，黄狗儿也戴着小草帽跑了上来，方把搬运石头的事情交给了黄狗儿，自己又拿起锄头开始挖出一条条的小沟，还让多余的雨水顺着流出去，不然这种子肯定要泡烂，这些种子可是花了他大量的时间啊，也有太多的希望里面，虽说之后还能点，可毕竟耽搁时间。

    其它的农作物也顾不上了，应该会有点损失，不过也只有一点而已，影响不大，玉米也没问题，过十几天就可以摘了。

    但现农田的稻谷可就不一样了，这时候稻穗已经抽了出来，正是生长米粒的佳时间，按说下大雨也没什么，如果这雨一直停不下来，小河的水上涨，那靠近河边的农田可就完了。

    想到这儿，方站到高处，往下面的农田一看，好家伙，一片片的蓑衣眼前晃动，显然村民们比他有经验，这天不见亮就下到田里，即便农田高处，河水上涨也淹不到，但是田里的水却不能太深了，这时候必须要放水。

    这山沟里村民所有的吃米都靠这一季的收获，村里的气候条件决定了稻谷只能收割一次，想到这儿方皱起了眉头，连忙挂了个电话给二叔，电话那边却没人接。

    他自己家的地已经倒腾出来换成了鱼塘，剩下几块也用来种植了鱼草。

    “狗儿，你家待着，今儿也别去公社了，我下田里去看看。”方招呼一声就扛着锄头往下面走去。

    他的鱼塘到不担心，因为设置有闸门，水位上涨后会直接流到河里，又有铁网拦着也不怕鱼会跑出去，鱼草淹了也就淹了，也不心疼。

    一路走下去，好多村民都从家里出来了，蓑衣也是各式各样，有棕毛的，竹壳的，稻谷草的，也是直接用塑料的。

    河流的头就是水库，正所谓水能载舟，亦能覆舟，恩，也能煮粥旱季时因为水库储存有大量的水，公社干部会上去协商水库放水，然后村民们就抓紧时间抽水到农田里，所以旱季村里的稻谷也是丰收。

    但如果遇到这种大雨倾盆的时候，水库也必须要放水了，就算不放水，这水也会直接翻滚出来，水库深达一米左右，用大条石码上去的，极为坚固，但却挡不住上涨的雨水。

    当然，就算今儿这雨下得大也没关系，关键是，如果接连下上几天，这就有大问题了。

    风还吹，稻谷被压得一片片的倾斜，好这也没啥影响，稻谷粒是吹不下来的。

    好家伙，只是一个晚上，这河水就已经涨到和边上的农田快持平了，不光是水库放水，山脉堆积的水流也会汇聚到下面的河流里。

    一路跑到二叔的农田里，整个裤腿都已经打湿，抬眼一看，二叔和二娘都挖田埂，好让农田里的水流出去。

    “二叔，我也来帮忙了。”方叫喊了一声，就加入了进去，旁边的村民们也多了起来。

    这沟里的农田，都是一小块一小块的，似梯田又没有那么规律，如果现高处的农田不放水，等水堆积起来，到时候水翻滚出去，那下面的农田可就遭殃了。

    农田边上都修建有小渠道，现可以趁着水流还不是很大，赶紧把水放进渠道然后从河里流走。

    两个小时后，该做的事情也做完了，可这雨还没停，反到有越下越大的趋势，河里的水一片浑浊，水流激荡，这时候就是一个成年人下到河里都可能被冲走，村民们也纷纷开始返家，到了此时也只能听天由命，如果雨停不下来，那河边的农田怎么也保不住，这不是人力可以抗衡的。

    方把二叔二娘送到公路上，也只好往家里走去，坏的打算就是河边的农田被淹没，只要不淹到公路上来就好，公路的高是分水岭，一但到公路，村民的损失可就大了，而且一些低处的房屋都可以流进河水，王麻子的铁匠铺子就当其冲。

    想到这儿，方赶紧给李大嘴打了个电话，到是很快就接通了，应该也忙完了。

    电话那边出声道：“哇，是不是要帮忙啊。”

    “呵呵，都忙完了，对了，你现要不去王麻子家里帮忙，没啥事你也守他家里，这雨要是今天停不了，可能晚上就要流进王麻子家里。”

    “这，这不好，我又不是……”

    方笑道：“我跟你说，这追媳妇重要的就是脸皮要厚，你怕个啥，媳妇重要还是脸皮重要。”

    “恩，我听你的，这就去。”

    电话一挂，方不由得想到王麻子见到殷勤的李大嘴会是个什么反应，王麻子也就四十多岁，也不知道后能不能接受大龄单身公李大嘴。

    村里把超过三十岁都没取到媳妇的男子称为：单身公，也就是光棍的意思，其实村里这些单身公还不少数，一是因为家里太穷困，有就是自身条件太差，恩，就是和穷矮挫难取媳妇是一个意思。

    而村里其实改嫁也比较频繁，一是什么三年之疼，七年之痒，还有什么乱七八糟的性格不和，婆媳关系不好，还有生不出儿子也占了很大的原因。

    妇人要改嫁其实也容易，那些单身公也不会嫌弃，你就是带着小孩一起来也没关系，反正家里条件就这样，吃饭还是不成问题的。

    另外就是花钱买媳妇，这里的买到不是人贩子的意思，这算是倒爷，由这些倒爷牵线去找比这些单身公还要穷困的家庭，然后支付一定数目的礼金，这事就成了。

    而这些花钱带进村里的女人，要么就是长得很丑陋，要么就是已经嫁过多次，这些女人本身的条件就很差，也是愁怎么嫁出去，还有这些女人几乎都是从外地来的，其也有不少脑子不太灵光。

    当然也有来骗婚的，也就是外面人带女人进村子里，收了钱之后，这女人没过多久又跑了，这就是明显的骗钱了，不过这种情况到也不多，村民们其实也没啥钱。而且单身公们花光了一生的积累好不容易找来的媳妇都看得很紧张，当宝贝守着，起码要好几个月之后才敢放松警惕。

    一直到现，这种花钱预定媳妇的事情也时常生，而一个没化，又穷困潦倒的单身公，外加一个加穷困，加没化的大龄女人，他们下一代的教育程也可想而知了，所以一些村民的家里是一代比一代穷，其的关键还是教育啊，就如那句：年大计，教育为本

    摇了摇头，方也是有感而而已，其实如果他不得到龙珠，或是不到畜牧站上班，光靠种地，说不定他也会轮为一个大龄单身公，后随便找个女人草草结婚，然后期待下一代能好好读书走出去，如果走不出去，又继续种地，大龄单身公，然后期待下下一代，典型的恶性循环。

    而李大嘴遇到他之后，人生轨迹也完全不同了，时也，命也，人一生的气运也就是命运啊。

    “方爸，午我们吃排骨吗？”。黄狗儿看着方手上提着的排骨，流着口水问道。

    回过神来的方忽然露出一个邪恶的笑容，出声道：“排骨是方爸吃的，你今天午要把这个猪肚子搞定。”

    下了这么大的雨，地里的泥土也松软起来，方一把就扯出一个土豆苗，下面带起来的黄土豆别提多水灵了，把土豆拿回家后，又石板上磨了磨，这鲜土豆皮也就掉了。

    土豆要好吃，关键还是要鲜，另外土豆也分两个品种，一是比较脆的，这种淀粉比较少，不容易煮烂，另外一种就是粉的，里面的淀粉很多，吃进嘴里很绵，适合做土豆泥。这主要是种植土地的原因，沙地是脆的，泥土地是粉的。

    方家的土豆自然是粉的，用来炖排骨味道相当不错。

    他买的排骨都是刀儿匠特别剁下来脆排骨，也就是里面的骨头是白色，脆脆的可以吃，而且上面的肉特别多，这明显是一头上三斤的大猪。

    猪的生长规律是到了180斤左右生长速就会慢下来，也是佳出售时期，而村里，因为小猪的成本过高，如果这时候出售，基本没有赚头，所以一般养殖的时间比较长。

    说简单点，就是如果用饲料催肥，大概三个月左右就能长到180斤，而村里要喂养个月，这猪才能超过两斤，出售的时候一般都230斤左右。

    可别小看了这五十斤的差距，先不谈喂养的饲料的问题，其实村里的猪也会喂一些饲料，不过为了节约成本，一头猪一般只喂一大袋，大约一元左右。

    关键是养殖周期长了三个月，这肉老辣一些，吃起来有劲道，单说排骨就粗壮，长。而且里面猪腥味也没有那么重。

    至于如何分辨猪肉的饲养周期，其实很简单，看下肉条排骨等等的长就知道了。

    还有如一道回锅肉：周期长的五花肉是炒不熟的，必须要先煮熟后才能炒熟；而一般的嫩猪肉片，把五花肉切成片就可以直接炒熟。

    另外镇上刀儿匠杀猪是不允许注水的，所谓注水，其实比较残忍，就是拿一根水管强行插进猪的喉咙，然后打开水龙头，把猪撑得快不行了，这才来上一刀，把血给放了，或是连血都不放。

    还有就是刚杀死之后，从后蹄子处开一个小口子，然后用高压水笼头从小口子灌水进去，一直把猪灌得膨胀起来为止。

    这里的原理其实很简单，骂人的俗语就有：死猪不怕棒子打，死猪不怕开水烫。这是因为杀了猪之后，村里的土办法是从后腿处开一个口子，用一根铁小棍插进去疏通到猪大腿处，用一个小筒子往里面吹气，一边吹气还要一边用棒子往猪身上敲打，让空气流通到猪的全身，等猪膨胀起来后，用开水淋猪身上，也只有这样才能方便把猪毛刮下来。

    一头二斤的猪膨胀后，看起来比三斤的猪还要大，刮干净毛之后看起来白白胖胖的，特别是大猪头，很是可爱。但如果是用高压水灌得膨胀起来，这就是残忍了，连死猪都不放过，就为了注水进去诈骗老姓的血汗钱，这得是何等的变态心理。

    而说到牛，其实可以直接用水灌死，不需要放血，相比之下反到加残忍，哎……

    甩了甩头，要解决注水肉不是某一个人就能搞定的，这也是社会的问题啊