第176章

    柳薇薇在家里，还是一个满足家人口味的妻子跟老母亲角色。    从小白开始到少校，每个人的口味她都会照顾到。    自从给小黑过完生日后，她就更关注身边人的喜好跟个性了，希望能给大家创造更好的舒适餐点。    她的个性越来越柔软，这与软弱不同，是一种柔化的女性特质。    有时候，女性的爱情不够完美，跟个性的刚硬有一定关联，刚而易折。    只有会撒娇跟求软的女人们，在丈夫面前才更可爱。    柳薇薇的些许感悟跟改变，少校同志显然是很喜欢，而小白小黑们也十分享受。    就连今天偶尔来做客了一次的蔡明坤，都觉得柳薇薇浑身都散发着迷人的女性光辉，甚至一度让他回想起了自己年幼时候的温柔母亲。    如果年轻个四五十岁，蔡明坤觉得自己也许都会深深为这个女厨师着迷，想要追求她做自己的妻子。    还有什么，比忙完了一整天回到家，能吃到妻子亲手做的甜羹热汤来得幸福呢？    当然，他出手晚了，却不妨碍更加对柳薇薇这个年轻女厨师有好感，亦师亦友的尊重。    以后谁说女厨师不如男大厨，蔡明坤觉得自己第一个就不依。    “老师，我输给你，今年的交流会后续我都可以休息了。”蔡明坤一点没有气恼跟失落神色，反而挺乐哉的，“我下午可以跟在你身边学习吗？触类旁通，观看你炒菜也许可以给我的面点菜式也增加一些灵感。”    实际上，他吃过了柳薇薇的家常菜后，就想到了好几个新面点的创新。    “当然可以。”柳薇薇看了眼系统，蔡明坤已经在她的第五位学徒位置了。    而且更加狗血的是，她的这个美食系统还很智能。    蔡明坤名下那些学生，她都不认识，可现在那八个人全都在她的掌门派系中，有名有姓变成了她的徒孙。    按照系统要求，她如果再收两个牛逼的大厨做徒弟，估计徒孙徒曾孙都会瞬间丰富很多。    “哦对了，”柳薇薇看了下学徒版块，就从里面拿出了两本书，“这是面点制作的一些早期心得总结，对你的用处不大，但是可以拿给你的学生看看。”    她自己学习过的技能书，可以分享给派系中的弟子。    面点高级技能书及以下，对于蔡明坤帮助有限，但给徒孙们就正好能用上。    “老师……”蔡明坤讶异地接了过来，才翻了几页就激动地几乎又是要五体投地，“老师，这心得总结，是你的笔记吗？”    太精妙！    以蔡明坤对于面点的了解，看了一眼就发现这册子中的一两个练习方式，至少能让人少走两三年弯路。    如果他刚入门时能够得到，那现在的成就显然会更高。就像是正常人读大学，跟少儿天才提前五年读大学的差别。    柳薇薇拿出的是低级跟中级技能书，这都是系统基于几千年大数据的总结。    其中包含的技艺，是许多代人的领悟，蔡明坤一个受到美食协会禁锢的未来厨师，觉得精妙也是很正常。    她有些语重心长地看了他跟学生一眼，“这是几千年的智慧结晶，我只是将它继续传播下去而已。我们都是站在无数前辈们的肩膀上前行，我们也要努力成为下一代、下下代的肩膀。”    蔡明坤拿着笔记的手觉得顿时重如泰山，“是，是，老师！”    “嗯，华夏面点的发扬光大，就靠你们了。”柳薇薇如释重负地点头，“我们被西方甜点压制了很多年，也该重新复兴了。”    再收几个徒弟，把各个菜系都分别搞定，她这个掌门就可以躺着征服世界了。    蔡明坤激动到不行，简直觉得一身老骨头都找到了伟大的目标，“对，我们要发扬光大，要传遍全宇宙的餐厅。”    “嗯，这样才对。”柳薇薇满意。    秦少校一直看着小妻子，忽悠一个老头，突然为肉包的未来捏了一把冷汗。    他默默地抱着肉包，充当背景画面。    幸好柳薇薇还想起来自己要继续踢馆，很快就拟好了菜单，把空间里的食材整理了一番就准备出门了。    出门前稍微又发生了一个小插曲，小白说什么也不肯回宠物乐园了，两只兔爪子扒拉着她的裤脚不放，最后柳薇薇没办法，只能让它躲在自己的小裤兜里。    可小白不去乐园，小黑也跟着死活不肯动了，把推着婴儿车的秦默弄得差点揍它。    眼看着两个雄性要火拼，柳薇薇也是头大无比，只能自己把肉包背在身上，让少校同志推着婴儿车，让小黑躺在里面。    “没关系，就当做负重练习。”柳薇薇作为一个军嫂，也一直很有意识地锻炼自己的体能。    她就怕有一天真的战争爆发，成了大家的累赘。    而且一个好的厨师，也需要强壮的体力跟腕力，体能是必须的。    柳薇薇一脸气势，秦漠也只能支持。    于是，在比试开始时，她再一次成为众人焦点。    甚至还有人脑子不清楚，竟然还企图把她当做给踏脚石，想要青云直上。    “我要挑战柳大厨！”    “我、我也要！”    出乎蔡明坤的意料，竟然许多人还真的来挑战柳薇薇了。    但很快他也想明白了。    现在，她是一个香饽饽。    只要打败了她，就是打败了最年轻的面点之王。    这个名头就足以让很多人吹嘘一生，至于是用对方不擅长的炒菜战胜，还是体力不足的颠锅战胜，又有什么关系？    打败了她，就能让他们获得名声，获得未来一整年更多的客源，说不定烹饪出场费都会呈现几何倍数上升！    如果正好歪打正着，击败了她的弱点，那就是运气；不幸败了，说起来也是输在了新一代大师手上，毫不丢脸。    显然很多人都打着这样的算盘。    一时之间，柳薇薇就成了场上最炙手可热的比拼对手。    她这一场，原本安排的是苏系名厨，师承上一任协会会长的高级厨师，窦寇。    窦寇比蔡明坤年轻大概二十来岁，但他们都很熟悉，彼此都到了各自领域的顶端，一直寻求着更高的突破，惺惺相惜。    “老窦，加油。”蔡明坤全场最无聊，抱着茶壶就乐呵呵地转悠了过去打招呼，“输了的话，不如来做我的小师弟。”    窦寇几乎是要拿勺子打他，“去去去，我才不会像你输的那么惨！老蔡，烹饪海鲜，我是不会输给一个面点厨师的。”    按理说，交流会的比试，往往是类似菜系厨师的较量。    但显然柳薇薇是被黑了一手，在窦寇看来，他是绝不会输的。    “十八岁，又是刀工大家，又是面点大家，现在还企图战胜我的苏系炒菜，呵呵呵……别想！”窦寇是绝不相信，他会输给一个抱着娃做菜的年轻小女人。    蔡明坤摸着下巴，神色复杂，之前他也这么想，但吃过了家常菜现在完全想法改变了。    “当心，老寇，多年朋友，我只能提醒你到这里了。”    蔡明坤抱着茶壶又晃悠了回去。    戴着墨镜的秦漠同志，正在浏览战报，倚靠在墙边，旁边放着推车。    而他自己的学生正在料理台，杵在柳薇薇身后张大着嘴，像是傻瓜一样看着她的动作。    蔡明坤一眼就觉得这学生平时很机灵，今天在师奶面前丢光他的面子了。    “看什么呢？”蔡明坤不满地走过去，“没有你帮忙的地方，也别站在这儿添乱，刚给你的面点初级技能书已经看完了吗？”    他的学生很快伸手指了指料理台，整个人都还没从呆滞中恢复。    蔡明坤很想教训他，但是不想打扰柳薇薇做菜，只能忍了下来，但顺着学生目光看去，他举起来的茶壶都顿时僵住了。    料理桌上，竟然整齐排列着十几样繁杂的高级食材。    蔡明坤几乎是脱口而出，“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙……鸭、羊肉、猪肚……十、十八种……佛、佛……跳墙！？”    柳薇薇听到了他的声音，回头一笑，“对，你认出来了，海鲜题目，我打算做佛跳墙跟海鲜粥。”    蔡明坤整张老练的抽搐了下。    想到刚才窦寇的那信心十足，立刻觉得他是要栽了，没准一会儿就要哭着来求菜谱。    佛跳墙……这是一道极其奢华的古菜谱。    如果说之前的四喜饺只是一道华丽的宫廷点心，那么这个佛跳墙就是云集奢华食材、繁琐烹饪方式于一身的究极料理了！    蔡明坤曾经听第一位教授自己的老师傅说过，这道菜据说是失传了，现在存留于美食协会高级菜谱里的佛跳墙还只是一个不完善版本，但兑换那张菜谱的价格就足以让许多特级厨师倾家荡产。    这道佛跳墙，据说为了充分体现每一种高级食材的口味特点，需要先将这十几种食材分别独立烹饪成一道菜，然后再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制后才能真正达到“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的浓郁程度。    这复杂的料理方式，如果不是经验丰富、对各种食材熟悉了解的高级厨师，就算是拿到了菜谱也没用。    蔡明坤内心震撼地都不知道说什么好了。    “老师……你到底主修的是什么菜系？”    这根本不是面点师傅，会学到的菜谱啊！    柳薇薇手中操作完全没停下来，“哈？没有主修啊，当然是不管这么多，有菜谱就学啊。”    蔡明坤：“……！”    “老师，我听说佛跳墙的技艺几乎囊括了所有菜系的特点，要将海鲜、鸡鸭、猪鹿等等食材全都放入一道菜，需要用到各种烹饪技法，完全不是一锅炖那么简单的是？”    柳薇薇点头，这个菜谱是她将各个菜系全都攻克到了10%以后，才获得的解锁。    这不是任务奖励，而是花了她十万信用币兑换得到的。    “你想要学？”柳薇薇挑眉，“这道菜需要用到煎、炒、蒸、炸多种技法，还要对里面用到的将近二十种食材十分熟悉，才能学会。”    如果不是解锁的各系菜谱够多，而且都刷到了五星的程度，这个佛跳墙还一直是灰色无法兑换状态。    “每一种食材的处理方式不同，鱼翅、鱼唇、金钱鲍、海参、鸭、羊、肘、猪蹄、猪肚块及花冬菇、冬笋块……都要一一特殊处理，烹饪之后，一层层放入酒坛子里，再倒入经过熬制的高汤跟绍兴酒，让菜、汤、酒完全融合，再用荷叶封起来武火烧沸，文火煮慢炖。”    柳薇薇说起来也是很心累，“这也是我学到的最复杂菜谱了，要不是比试，我也不会轻易做。”    蔡明坤连连点头，这么繁复的菜，无论是谁都不会轻易烹饪，可以说做完这一道菜，就相当于耗费了厨师做了近二十道高级食材料理的心血，极其费神。    他想学，但他一个面点厨师还是算了。    但马上想到窦寇，他就连连摇头。    如果对方知道自己面对的是这样一道究极料理，他还有必胜的信心？    蔡明坤看向柳薇薇的眼神，真是佩服无比。    年纪轻轻，都足以做他的孙女，但是达者为先，她的烹饪能力足以做他的老师了！    柳薇薇的动作很快，事实上这道佛跳墙还是给了她不少压力，但是她看对手的介绍也很厉害，所以也不敢掉以轻心。    她一边说话，一边还加速处理了手上的食材。    鱼翅去沙剔整，排在竹箅上，放沸水锅加葱姜、绍酒蒸煮去腥，取出后再在鱼翅上摆猪肥膘肉，再加绍酒上笼屉旺火蒸拣去肥膘肉去汁。    鱼唇切块入沸水，金钱鲍放入笼屉旺火蒸，片上十字花刀，加骨汤再入笼屉旺火蒸去蒸汁。    鸽蛋煮熟，去壳；鸡、鸭分别剁去头、颈、脚；猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净；羊肘刮洗干净全都切块与净鸭肫一并下沸水，去血水……    蔡明坤终于明白为什么自己学生会看到傻眼了。    他这位年轻老师的手速太快，完全就像是担任了几十年主厨的老家伙，刀就是手，手就是刀，雷厉风行，在众多食材跟调味品间一一处理而过，没有一丝停顿甚至迷茫。    如果不是亲眼所见，他根本也不相信一个如此年轻的厨师，能将佛跳墙处理的如此高效，就像是已经烹饪过很多年一样。    每个动作，都像是不需要思考，已然成了身体记忆的一部分。    她的手，就像是流水一般，轻轻拂过每个高级食材，就让它们逐一变得恰到好处的迷人。    她的刀，毫不犹豫，将食材们各自切成条或丝、或块或片，速度快，动作优美，本身就像是一副动人的画。    能够将后厨繁杂、甚至粗暴的杀生过程，变得如此具有美感，行云流水般赏心悦目，烹饪宛若艺术创作，让蔡明坤终于知道自己还差的许多。    他一时冲动的拜师，大概是他此生最正确的事情！    嘲笑他的人，恐怕之后还会羡慕他不已。    很快，柳薇薇就处理到了最后的步骤，小火炖煨。    她洗干净手，看了下定时，就无事可做了。    在中间的过程，她一度把海鲜粥也穿插着烹饪完成了。    从小到大，她最开心的就是提前交卷离场。    柳薇薇立刻甩干净手，欢乐地奔到了少校旁边，“可以去玩了~”    “搞定了？”秦漠抬头，揽住小妻子的腰肢，低头闻了闻今天她身上的高级海鲜味，略微皱了下眉。    还是淡淡的清香，带着点肉包的奶香，更适合她。    “嗯。”柳薇薇看了下时间，转过头就招呼自己的新徒弟，“我先去逛逛，可以把煤气台一起放到评委席吗？”    后续只要继续炖煮，根本不需要她操作了。    等到三个小时后结束比试，评委再花一个小时评比，她的佛跳墙火候就差不多了。    蔡明坤作为协会一代元老，此刻也是深深佩服她的脑洞，“可……以？我去跟工作人员说。”    “嗯，我不会再操作了，等到四点他们去尝就行，五点口味更好。”    蔡明坤给了自己学生一个眼神，让他去代表交涉。    他自己就抱着茶壶，又一次晃到了老朋友窦寇的料理台边，“西湖醋鱼？”    “嗯，我还加了独家秘方，做了两条你先尝一口？”    “呵呵。”    “……！？”    “保重。”    这世界上的菜谱，天生就有着各自不同的优势跟不足。    就跟武侠的武功一样，不同门派中天生就有五星绝学跟入门武功之分。    西湖醋鱼，古杭州菜系，在美食协会评为五星。    但跟佛跳墙比……一条鱼，怎么能赢过二十多种高级食材融合又相互独立的滋味？    这是食谱天生的等级克制！    “以卵击石，啧啧。”蔡明坤转了一圈，就得出这么一个评价。    他还发现为难自己年轻老师的高老关门弟子，这场竟然也亲自下来做海鲜料理了。    他顿时嘲讽地摇头不已。    等到评审站起来，开始围绕着评审台给分的时候，他们特意第一个就找到了柳大厨的料理前，马上全被她脑回路清奇的炉子也搬上来做法给震惊了。    蔡明坤晃过来闻了下味道，看了下时间，“还有半个小时，你们先去看其他人的。”    评委们一脸无语，但也愿意给大厨面子，没必要纠缠这么几分钟得罪真正的大佬。    但当他们决定转身之时，却有个突兀的反驳声音响了起来。    “既然到了评委台上，那就意味着完成了。怎么？还可以继续烹饪？这对其他人不公平？”    蔡明坤回头一看就皱眉，“我跟你老师认识，这道料理即便是你老师在场，可能都无法复制呈现。再等半个小时，无伤大雅，反而可以成就一道高水准的极致料理，不存在公平问题。”    他很肯定，柳薇薇的水准根本不是其他做海鲜料理的人能够企及的。    不在一个层次，又怎么有公平问题？    “蔡老，我尊重您的宝贵意见，但是对于其他年轻厨师来说，今天的交流会很重要，可能会改变他们的一生，所以希望您能按照规则，不要以权谋私。”    “我……以权谋私！？你这个小辈……你老师也不敢这么说我！”蔡明坤气得胡子都翘了。    钱军却是上前一步，遥望四周，“在场的大家，谁同意蔡老的要求，延缓半小时烹饪的举手。”    只有寥寥几个人动了，不足十分之一。    大部分人都事不关己高高挂起，更有人一开始就存了要打败柳薇薇的念头。    蔡明坤哼了一声，“多行不义必自毙！”    钱军勾了下嘴角，就当做没听见，直接给了评委一个手势。    他此时已经顾不得这么多了，哪怕得罪一个名声远扬的大厨都在所不惜，最重要的是女厨师已经站在了他的对立面！    他必须让她身败名裂，甚至踩在她的上面，走到更高的地方去！    还差半个小时才能完成的料理，现在提前开锅会怎么样，钱军几乎想着都要笑了，胜券在握。    然而，他的笑意很快就死在了腹中！    随着评委揭开酒坛子上密封的盖子，又去了严实包在口上的荷叶，一股浓郁的香味就顿时飘散了出来。    这种香味，瞬间就盖过了场上所有人在烹饪中的、或是已完成的料理……好似是号令全场的君王，直接让所有气味都跪倒在地，低头臣服！    一道菜烹饪到极致，可能也只是将，终究要向王低头！    钱军整双眼都写着惊愕，甚至是惊艳，但很快就变成了浓重的嫉妒！    这种弥漫全场的气味，有着扑鼻的年久酒香，沁人心脾，但又有秘制海鲜的浓郁香味，以及好似上等鸡鸭的鲜活味道……各种不同的气味，互相渗透，却又保持着一丝独立，味中有味，层层高叠，无穷延绵！    “这、这是佛跳墙？”钱军如遭雷击。    而他这一句话，也让现场所有评委，附近听见的厨师都大惊失色！    “佛跳墙？那个超五星、十亿售价的终极菜谱？”    “我的天！她难道是……会长的私生女？”    “我号称吃遍了五星餐厅，但还从没吃过佛跳墙！”    “我的口水啊……不行了，你们谁给我个勺子啊？”    “别动，我先呼叫下会长！他失散多年的女儿疑似找到了？”    “……你们快别说了！让位置给我尝尝啊！”