第二十一章

    姜鹿尔的厨艺水平基本保持在烧熟、没糊这个水平, 曾不止一次被她嫂嫂吭哧吭哧冷笑嘲笑。    如今, 她真想将她嫂子请过来看一看什么叫什么才叫真正的手残。    教习阿娘是李家费了几番力气从马六甲请来的, 她的娘惹菜独居一绝。和其他常见菜式不同, 她并不用椰子、香菜和莳萝菜调味, 而是换成带着花香的香料，做出的菜酸辣中带着淡淡的甜, 常常吃在嘴里和咽下喉咙时味道已经悄无声息变化。回味悠长。    自然，要做成这样的效果, 需要各种各样不同的香料，甚至一道简单的面线，除了基础的娘惹酱料外, 还有不下十种调料。    可是李雪音连姜、南姜、黄姜都分不出来, 更不要说什么肉桂、兰花、酸柑、班兰叶, 再加上每一种香料的顺序，火候用料都各不相同，对于十指不沾阳春水的学渣来说, 简直就是折磨。    李雪音耐着性子学了不到一个小时，梳得整整齐齐的头发就被抠得乱糟糟。    “……好啦。”最后，她直接将所有香料倒进一个锅里, “加来加去还不是要加在一起煮，麻烦。”    教习阿娘眼皮跳了跳, 一般最基础的工作都是母亲从小教女儿，华族大家请教习阿娘不过是锦上添花，可是这位小姐……    “有没有简单点的？”李雪音皱着眉头扫过桌面, 桌上摆着鸡鸭、牛羊、海鲜及蔬菜，这些都是娘惹菜的常用材料。    “有了。”她突然嘿嘿一笑，在桌上点了点，“做炖菜。月娘，不如我们学炖菜。”    姜鹿尔眼睛一弯，忍住笑，这位大小姐，真亏她想得出来。    李老爷要她学会十个菜，那便做十个炖菜，一个炖鸡，一个炖鸭，一个炖鱼……总之，炖上十锅，十样菜就是齐了。    月娘有些迟疑：“小姐，不如还是从基础开始。炖菜火候汤头配料更加讲究……”    “哪里那么多讲究。”李雪音在绸布上擦了擦手，麻利分工，“喏，小五，你去加水，小兰，你切菜……鹿尔，你过来，杀鸡。”    姜鹿尔：“……”    “这里就你一个男人，难道还是我动手不成？”    姜鹿尔看着拎过来那只扑腾的母鸡，艰难推脱：“小姐，这里不是有鸡肉吗？”    “你懂什么？这汤，得要新鲜的，不然，怎么喝汤总说——这味道鲜哩？”    月娘听得目瞪口呆。    姜鹿尔拎着那鸡，一手提刀，那鸡大约也知道自己大限将至，拼命挣扎，鸡毛四起。    “快杀啊，快杀啊。”    姜鹿尔将手伸得更远，拿刀瞄准鸡脖子，她见过嫂嫂过年时候杀鸡，将鸡脖子一割，提着脖子，由着血滴洒下来，围着房子走上一圈，鸡血流尽，鸡就杀好了，简单的驱邪也算完成了。    可是，这个鸡……    鸡拼命挣扎，一双黄曲曲的眼睛死死盯着她，姜鹿尔猛然打了个哆嗦，那死死埋在心里的往事，在那小船舱，那个秃头男人死掉的时候，他的眼睛也是这样。    不甘，恐惧，还有愤怒。    死死的，睁得大大的眼睛。    她的手抖了起来，在鸡脖子那里晃来晃去，却下不去手。    李雪音看不下去，直接一把抢过来。    “怎么跟个女人似的。”    她手起刀落，咔擦一声，鸡头掉在地上，陡然失去鸡头鸡热血一涌，李雪音唬了一大跳，啪嗒扔掉，正好掉在菜台上，竟还挣扎着跑了几步。    小五见状大骇，慌忙中揭开锅盖挡住无头鸡，小兰就着菜将鸡一把推进去，小五立马盖好。    李雪音表扬配合和谐的众人：“看，这不就成了。”    下巴脱臼的月娘掩住了脸。    远远的，一旁观望的李父和李斯函等人瞬间凝结。    这次做饭预演的结果是李雪音彻底解放了，在考虑她幼年失母无人教导的“孤苦无依”份上，李父将这些做菜任务一个不留分给了她身边的丫鬟们，连姜鹿尔也得了一个任务。    这大约是“孤苦无依”被黑的最惨的一次。    这一处住宅本是为了维持矿区管理而建，对生活舒适度考量很少，但是自李雪音三天两头往这里跑之后，渐渐变得热闹起来。    华丽柔软的土耳其手工地毯扑上去，冰块一车车拉过来，各色果蔬珍玩更是四处可见。    李斯函拿妹妹没办法，反正李家洋楼和矿区相隔不远，只要妹妹不把猩猩和狗一起遛，他索性也就睁一只眼闭一只眼。    丫鬟们平日虽然也会做饭，但是娘惹菜和素日做法完全不一样，小五小兰日日苦着脸，加之月娘要求严格，个个叫苦连天，学了四天，几人到是有两天都是借口替小姐做事躲懒去了，最后勉强用峇拉煎做了基础的参巴辣椒酱，已是极限。    到了验收的时候，李斯函奉命前来督查，丫鬟们没想到阵势这样大，一个个垂着头不说话。长长的木桌上摆了一排，从色香开始查看，李雪音摸着下巴跟在月娘身后，看一个点点头，看一个点点头。    不错啊，不愧她带的人，几天时间，都有模有样。    所有菜都看完了，月娘皱着眉头不说话。    李雪音笑眯眯看着菜式问：“月娘，你觉得怎么样？”    月娘问：“小姐想听真话还是假话？”    “自然是真话。”    “恕我直言，不怎么样。”    “啊？那假话呢？”    “月娘实在资历有限，小姐还是另请高明。”    “就没有一样菜能入您的眼？”李雪音不信，这些菜虽然颜色差了点，但是摆盘还是规规矩矩的，至少端上来，她看着就没什么毛病，这些老妈妈就是喜欢吹毛求疵，非这样不能显出她们的厉害来。    月娘又看了一圈，勉强指了指一道螃蟹：“这个……虽相差了点，但从味道来说，还有点继续学习的潜力。”    “这个螃蟹是谁做的？李雪音转头问，看向她最机灵的两个丫鬟。    姜鹿尔默默站了出来。    月娘到是有点意外，厨房后地向来是女人的地盘，竟然会有小儿郎做出来。    “里面加了些什么？”她问。    “红椒、泥蟹、蛋液、酸柑汁、银虾酱。”姜鹿尔回答。    月娘微微点了点头，再看向其他丫鬟，就有点恨铁不成钢的叹息了。    李斯函看她这态度，仿佛对妹妹无声的藐视，心里顿时觉得不舒服，教习阿娘说不得，他看姜鹿尔两手都扯着袖子放在身后，顿时皱眉：“手上藏的什么？拿出来。”    姜鹿尔一愣，摇了摇头。    “拿出来。”他又道，声音加重了力度。    姜鹿尔只得伸出手，一双白生生的手，上面全是三三两两烫出的水泡，油光噌亮。    这不知是做菜时糟了多少罪，才会得到这么一点夸奖。    月娘看着那双手，没说话。    李斯函顿时愣住了。    李雪音白了哥哥一眼，给自家小厮打气：“鹿尔，很不错，本小姐有奖！”    机会来了。    姜鹿尔诚恳道：“为小姐分忧，是鹿尔的本份。但是，小姐奖励的钱，鹿尔可否申请换成……”    “没问题。”李雪音不等姜鹿尔话说完，立刻爽快答应了，这些契工平日总是会相当设法将猪仔钱换成现金，无外乎是想汇回家乡，当然没问题。    “鹿尔是想换成契约工龄。”姜鹿尔补充完整。    李雪音迟疑一下，无视自己二哥的暗示，点头：“这有何难。”    “不过，”她狡猾笑起来，“宴会那天的菜式，我负责的主菜，你得保证辅助我通过。”    她伸出手指，晃了晃：“怎么样？折一年。”一年的契约，算下来的钱，还没有她之前扔给姜鹿尔的那副油画多。    姜鹿尔立刻点头。脱身凭札在心口的位置发热，上面已经盖上了一个章，还差两个，她便可以得到自由。    月娘自然更愿意教姜鹿尔，记性好，而且识字，她用特殊的记号和长短排列好香料的顺序，一样一样，工序记住了，剩下的调味主要靠个人悟性，加之勤能补拙，一双伤痕累累的手到底没有白受罪，很快有了进展。    有了进步，李雪音更加高兴，她虽不想嫁人，但也绝对不想丢脸。    月娘作为教习阿娘，她做出的菜的味道，哪一家大家婆姨没有吃过，由她动手做主菜自然使不得，但是姜鹿尔做的就不一样了，既新鲜，又带着年轻人学习的痕迹，漂漂亮亮一道菜端上去，谁还敢说她李雪音是个没有娘~亲教的孩子，也不会在父亲吹嘘女儿时露出那种奇奇怪怪的微笑。    姜鹿尔是她的人，做的菜自然也是她的菜，受之无愧。逻辑强大的李雪音为了鼓励姜鹿尔，连续赏了她好些东西。    这些好东西，很多都是女孩子用的，她现在用不了，可自然有能用的。姜鹿尔找了个机会溜出去，回到了时隔一月的亚答屋。    屋子里很安静，昌阿伯不在，大约应该在后厨那边安排晚饭。    屋子外面地上还有零星的盐巴，那只土碗却不见了，大约被猩猩顺了去。    顺走也好，这只碗看着喜气，但是昌阿伯却不喜欢，第一次看她拿出来，劈头盖脸将她骂了个狗血喷头，好像她在外面捡了坨比粑粑还要恶心的东西一样，要她立刻远远拿去丢掉，姜鹿尔舍不得，好歹还是花了血汗钱的，这才偷偷塞在另一套衣服里。    现在好了，什么都没啦。    姜鹿尔捡了一张凳子坐下，最后的包裹被猩猩打劫后，现在她，当真是身无长物，两袖清风。    李雪音爱美，小厮穿着也体面，对襟暗色面布制服，一颗颗黑漆漆的圆纽扣，一直扣到脖子上，平添了几分英气，坐在屋前，惹得好几个路过的契工回头观望。    等了半个小时，昌阿伯才慢吞吞走回来，许多时间不见，他老了许多，头上生出很多白发，眉头间的川字纹更深。    姜鹿尔走过去，他心神恍惚先还没认出来，本能便要行礼，被姜鹿尔一把扶住。    轻轻一扶，昌阿伯却闷~哼了一声。    姜鹿尔一愣，一把掀开他衣袖，上面青青紫紫都是伤痕。    “这是怎么了？”她惊到。    “没什么。”昌阿伯用力扯下衣袖，“走路不小心摔了一跤。”    “阿伯！”怎么可能是摔的？    “你回来干什么？”他不理她，神游一般去做自己的事。    姜鹿尔想到正事，将手上的东西递过去：“阿伯，小姐送了一些东西，我用不着，这些小玩意，女儿家应该都比较喜欢——所以，下回去邵庚街的时候，可以邮……”    “你怎么知道我有一个女儿？”昌阿伯转头。    他苍老的脸上浮现惊奇的神色：“你识字？”    姜鹿尔不吭声，昌阿伯却突然叹气，眼睛也红了。    作者有话要说： 温馨的日子总是让人怀念~    今晚凌晨的夹子，为了夹子不在后面拖地，至少千万别是最后一页，下次更新会放在明天凌晨。